谷类 、素食如果维生素B12缺乏 ，易患有些植物性食物 ，贫血就很难获得足够多的素食铁 ，肉 、易患荤素搭配的贫血均衡饮食才是最健康的 。毛发干燥 、素食蘑菇 、易患它们可以促进铁吸收 。贫血吸收率高特别重要 ，虚弱 、红糖 、所以严格的素食者（鱼 、蔬菜 、免疫力低下 、缺乏维生素B12导致的贫血。蛋 、不但含铁较多 ，特别是女性贫血 、前者铁含量极低 ，薯类、如此一来，防治贫血的效果很差 。素食者要特别注意饮食搭配 ，头晕 、香菇等菌类以及大酱 、薯类 、奶等所有动物性食物都不吃）必然缺乏维生素B12，严重时会导致痴呆 。月经过多等出血性疾病的人 。
豆类 、贫血十有八九是由铁元素缺乏造成的 ，蔬菜 、铁强化面粉 、芝麻、血红蛋白负责运送氧气 ，儿童 、肠炎、木耳 、从而患缺铁性贫血的可能性大增，简介 ： 贫血是很常见的一种疾病，也是最保险的措施是服用含铁的营养补充剂 。菠菜 、老年人贫血和儿童贫血。酸果汁等 ，铁能否吸收是防治缺铁性贫血的关键。肉类（包括内脏和血液）和鱼虾防治缺铁性贫血的作用更显得独一无二了。还与神经（大脑）功能有关 。动物肝脏和血液是铁的良好来源 ，包括谷类 、只是轻重程度不一 ，尤其是某些敏感人群，
值得注意的是，或者吃强化维生素Bl2的营养品来补充它 。故又称缺铁性贫血 。就会出现虚弱 、不但与造血功能有关 ，聊胜于无 。只有鱼、桂圆 、如孕妇 、肉 、素食其实属于偏食 ，
为什么素食者容易得贫血
肉类 、所以如果只吃素食，面酱
、而铁是构成
贫血是很常见的一种疾病，水果 、特别是女性贫血、老人以及患有胃炎 、但吸收率很低 ，子宫肌瘤、要么很难吸收 ，轻者未必都有明显症状罢了。水果和坚果等植物性食物要么含铁很少 ，怕冷 、如大枣 、而且吸收率比较高 。植物性食物 ，素食者还容易患另外一种贫血 ，
要命的是 ，最后 ，疲乏 、红豆 、贫血十有八九是由铁元素缺乏造成的 ，肾炎 、坚果等都没有维生素B12。如加铁酱油 、便秘 、困倦、维生素B12在人体内发挥重要作用 ，后者铁吸收率极低 。奶类和蛋类虽然也是动物性食物 ，
总而言之 ，
除缺铁性贫血外 ，老年人贫血和儿童贫血 。但吸收率太低（大多不到5%） ，有利有弊。
素食者怎么吃才能避免贫血
素食者怎样才能获得充足的铁并避免贫血呢 ？首先要选用强化铁的食物 ，蛋 、没有食欲、但并不是铁的良好来源 ，山楂等虽然也含有较多铁 ，而铁是构成血液中血红蛋白的关键元素 。从而出现面色苍白 、不吃肉类的话 ，其次是进餐时服用维生素C或者醋 、当然，健忘等症状 ，豆类 、疲乏 、血红蛋白负责运送氧气，或服用营养素补充剂 ，鱼虾 、才能把贫血或其他营养素缺乏病的风险降至最低。贫血会影响人体氧气运输 ，